Época de siembra: Siembra directa: de junio a agosto en clima mediterráneo y en clima continental. Falta siembra en semillero
Profundidad de siembra: Poner 3-4 semillas por hoyo a 0,5 - 1 cm de profundidad. Marco de cultivo: 30 cm entre plantas y 30 cm entre líneas
Exposición solar: Tolera la sombra y la humedad y no soporta el calor intenso. Riego: Frecuente y regular
Recolección: De mediados de agosto a mediados de diciembre en clima mediterráneo, y hasta mediados de enero en clima continental
Asociaciones: Las escarolas se pueden cultivar con coliflores, coles de repollo y puerros, ya que cuando éstas hayan alcanzado un gran porte y ocupen gran parte del espacio, ya habremos cosechado las escarolas
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